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アップビートソースシリーズ第7弾が発売！！

2022/03/01 16:52

創業1920年、広島県安芸高田市向原町で100年もの間、味噌や醤油を作り続けている和高醸造が提案する、 音楽とリンクした新感覚の調味料『アップビートソースシリーズ』第7弾！広島が全国に誇る海の幸、牡蠣をモチーフにしたアパレルラインを展開中のブランド『Oyster Color』とのコラボレーションソース、『OYSTAX SAUCE』を発売します。


和高醸造の米味噌をベースに、安芸高田市高宮町川根産の香り豊かな柚子、島根県で栽培される純国産唐辛子『神出雲唐辛子』をミックスし、牡蠣にピッタリなソースに仕上げました。

口の中で牡蠣と味噌の旨み、柚子の香りと唐辛子の辛味が複雑に混ざる味は、さながら70年代ソウル・コーラス・グループの奏でる名曲のよう。

殻付き牡蠣にのせて一緒に煮込むもよし、牡蠣の入った鍋で一緒に煮込むもよし、マヨネーズと和えてカキフライに付けるもよし、それぞれの楽しみ方で牡蠣を堪能して下さい。

※牡蠣以外にも、ご飯にそのままのせたり、野菜に付けてお召し上がり頂けます。

 

特徴：音楽とリンクした新感覚の調味料。アップビートソースシリーズは、広島で和高醸造が提案する音楽とリンクした新感覚の調味料です。ジャマイカの郷土料理「ジャークチキン」ソースをはじめニューヨークのローカルフードとして人気の「チキンオーバーライス」や「メキシカンタコス」に欠かせない「ホットチリ」ソースなど、世界の音楽シーンと食のコラボレーションをお楽しみください。